קעז
דער
NORTHEASTERN די

ETYMOLOGY

I. Proto-Yiddish ✱kɛːz; Proto-EY ✱kɛːz; from MHG kæse.
Protovowel E5.
{Katz 1982: 60}
II. MHG kæse; from OHG kāsi; borrowed from Latin cāseus 'cheese'.

{DW¹ 11:248. Pfeiffer EWD "Käse".}
III. OE cēse; English cheese.

Widespread kēs / keis also meaning 'cottage cheese' {Beranek, Westjiddischer Sprachatlas, Karte 104}

WESTERN

keis {"classical" Western Yiddish, Hutterer 1965: 141}

Oyberland (West Transcarpathian)

k'ēs {WTCP, Budapest, Hutterer 1965: 135, 141}
- lāpk'ēs 'loaf cheese'

kʲejz̥, kʲeːz {WTCP, Dunajská Streda, 47179}

kʲeˑz̥ {WTCP, Vác, 47197}

šuˑfkʲeˑz שאָפֿקעז {WTCP, Berettyó-Újfalu, 47212}
- láːpkèˑz̥

CENTRAL

Unterland (East Transcarpathian)

kejs {ETCP, Teiuș, U. Weinreich 1964: 259}
kejs {ETCP, Teiuș, 46233}
- keːzl קעזל

kejz, kʲejz {ETCP, Sîg Felső Szek, 47223}
- kʲeːzlax קעזלעך {note: געבאַקן, איין גרויס שטיק}
- kejzlʲ קעזל {note: פֿון "כרעמזלטייג", אין איין גרויסן רײַן}
- krɛpləx mɩt kejz̥ קרעפּלעך מיט קעז

kejz̥ {ETCP, Nyzhnya Apsha, 48233}

kejs {POLAND, Wolbrom, 50196}
a bᵻsɬ kɛjs אַ ביסל קעז {Warsaw, Geller 2001: 169}
mɩt kejz מיט קעז {POLAND, Warsaw, 52211}
- krepləx mɩt kejs קרעפּלעך מיט קעז (eaten Shavuos)

NORTHEASTERN

Lithuania

kez {LITHUANIA, Vilnius, 54257}

AUDIO Wolf Burko [Pinsk, Belarus]
נעם די גאַנצע קעז, עס אויף!
"]
נעם נאָך קעז!